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À proposPresse-purée
Un presse-purée électrique promet d'épargner votre poignet, mais le mot cache deux appareils très différents. D'un côté, un broyeur dédié qui fait tourner un disque à travers le légume. De l'autre, un mixeur plongeant classique auquel le fabricant ajoute un accessoire presse-purée, sans rapport avec la puissance annoncée en grand sur la boîte. Chez Prépamalin, nous avons comparé six appareils électriques, d'Ardes à Cecotec en passant par Terraillon. Vous saurez lequel écrase vraiment, et lequel ne fait que loger un accessoire dans un coffret déjà plein.
Ce qui décide avant d'acheter un presse-purée électrique
Prix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails
La règle d'or : ne confondez jamais la puissance du moteur avec la force transmise à l'accessoire presse-purée. Un appareil dédié à la purée tourne souvent à 25 W, bien moins qu'un mixeur plongeant à 1200 ou 2000 W, parce que le travail vient de la rotation régulière d'un disque, pas d'un cisaillement rapide. Sur un mixeur plongeant, l'accessoire presse-purée reste une pièce mécanique entraînée par le moteur : la puissance affichée sert surtout aux autres usages de l'appareil, soupes et glace pilée.
Cette page n'est que l'une des quatre consacrées au presse-purée sur Prépamalin. Notre comparatif général du presse-purée couvre aussi les familles manuelles, à levier et à manivelle, qui restent majoritaires sur le rayon. Si vous avez déjà un mixeur plongeant et voulez seulement savoir lequel propose un vrai accessoire presse-purée, notre page mixeur plongeant presse-purée compare quatre modèles sur ce seul critère. Et si vous cherchez une purée pour une pomme de terre bien choisie, notre guide quelle pomme de terre pour les frites distingue les variétés farineuses, les mêmes qui donnent la meilleure purée.
Nos trois recommandations. Chacune occupe un rôle différent : aucune n'est « la meilleure » dans l'absolu, tout dépend de ce que vous en ferez.
🥇L'appareil électrique le plus proche d'une machine dédiée à la purée
Ardes VEGGY, broyeur électrique de légumes, 3 disques
8/10note de la rédaction
C'est un appareil entièrement dédié à la purée, pas un mixeur plongeant détourné
Sa limite : La fiche ne publie pas la capacité du récipient ni le temps nécessaire pour une grande quantité
🥈Le mixeur plongeant le plus polyvalent, accessoire presse-purée inclus
Cecotec Power TitanBlack 1200 XL, mixeur plongeant avec accessoire presse-purée
7,4/10note de la rédaction
L'accessoire presse-purée est fourni dans le coffret, sans frais supplémentaire
Sa limite : L'accessoire presse-purée reste secondaire : la fiche ne publie pas son diamètre ni son calibre
🥉Le mixeur plongeant le plus puissant de notre relevé, pour les grandes marmites
Cecotec Power TitanBlack 1500 XL, mixeur plongeant avec passe-légumes
7,6/10note de la rédaction
1500 W, la puissance de moteur la plus élevée de ce classement électrique
Sa limite : 1500 W servent au mixage, pas à la force mécanique transmise à l'accessoire passe-légumes
Cet article contient des liens affiliés Amazon : si vous achetez après avoir cliqué, une commission nous est versée, sans surcoût pour vous. La note sur 10 est celle de la rédaction, calculée d'après les critères de la section « Comment choisir » ; nous ne reprenons pas les notes ni les avis des acheteurs.
Chaque fiche ci-dessous dit si l'appareil est dédié à la purée ou s'il s'agit d'un mixeur plongeant avec accessoire, ce que sa puissance annoncée change réellement, et ce qu'il vous coûtera. Quand un vendeur ne précise ni le diamètre ni le calibre de l'accessoire presse-purée, la promesse de texture « lisse » est rangée dans les points faibles, pas comptée comme un acquis.
Les 6 références face à face sur ce qui les sépare. n.p. signale une donnée que le vendeur ne publie pas. Les liens de ce tableau sont des liens rémunérés par Amazon.
| Rang | Référence | Type | Puissance | Accessoires | Prix | Prix relevé |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🥇 | Ardes VEGGY, broyeur électrique de légumes, 3 disques8/10 | Broyeur de légumes électrique dédié | 25 W | 3 disques inox interchangeables | n.p. | 59,90 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
| 🥈 | Cecotec Power TitanBlack 1200 XL, mixeur plongeant avec accessoire presse-purée7,4/10 | Mixeur plongeant avec accessoire presse-purée fourni | 1200 W | Hachoir, fouet, presse-purée, pied XL | n.p. | 38,99 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
| 🥉 | Cecotec Power TitanBlack 1500 XL, mixeur plongeant avec passe-légumes7,6/10 | Mixeur plongeant avec accessoire passe-légumes fourni | 1500 W | Hachoir IceBlade, batteur, passe-légumes, tige XL | n.p. | 43,47 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
| 4 | Terraillon mixeur plongeant électrique, 5 accessoires7/10 | Mixeur plongeant avec coffret de 5 accessoires | n.p. | 5 pièces (pied mixeur, hachoir, fouet, batteur, presse-purée) | n.p. | 63,74 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
| 5 | LEHMANN mixeur plongeant 2000 W, écran numérique, 6 accessoires7,2/10 | Mixeur plongeant multifonction avec presse-purée | 2000 W annoncés | 6 pièces, dont presse-purée et crochet pétrisseur | n.p. | 49,99 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
| 6 | Bonsenkitchen mixeur plongeant 4 en 1, 1000 W6,6/10 | Mixeur plongeant 4 en 1 | 1000 W | Mixeur, fouet, bol hachoir 500 ml, verre doseur 700 ml | n.p. | 36,99 € sur AmazonPrix sur Amazon.fr le 12/11/2026 à 07:03 (heure de Paris) · Détails |
Vous voulez un appareil qui ne sert qu'à ça, sans détourner un mixeur à soupe
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Pour qui veut un appareil qui ne sert qu'à la purée, aux coulis et aux aliments pour bébé, ce broyeur électrique dédié fait ce travail sans détourner un mixeur à soupe : trois disques, un support direct sur le bol, et des pièces entièrement démontables. Sa puissance de 25 W reste modeste sur des morceaux fermes, et c'est un objet de plus à trouver une place dans un placard. Pour une purée fine et régulière sans y penser, c'est le choix le plus proche d'une machine vraiment conçue pour cet usage.
Vous voulez un seul appareil pour les soupes, la glace pilée et la purée
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Pour qui a déjà besoin d'un mixeur plongeant pour les soupes et la glace pilée, cet accessoire presse-purée fourni évite d'acheter un second objet. Les 1200 W et les quatre lames servent surtout aux autres usages de l'appareil : la fiche ne détaille pas le diamètre ni le calibre de l'accessoire presse-purée lui-même. Pour une purée seule, un broyeur dédié ou un presse-purée manuel restent plus précis sur la texture obtenue.
Vous cuisinez en grande quantité et voulez un moteur qui ne force pas
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Pour qui cuisine en grande quantité, ce mixeur affiche la puissance la plus élevée de notre relevé électrique, 1500 W, avec une tige assez longue pour une grande marmite. L'accessoire passe-légumes fourni fait l'office d'un presse-purée sans accessoire séparé à acheter, mais la fiche ne dit rien de son diamètre réel. Comme pour les autres mixeurs de ce classement, la puissance du moteur ne doit pas être confondue avec la force appliquée à cet accessoire mécanique.
Vous voulez un seul coffret qui remplace plusieurs ustensiles de cuisine
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Pour qui veut un seul coffret qui couvre la purée, le hachage, le fouettage et le batteur, ce mixeur fournit cinq accessoires en une seule boîte, presse-purée compris. La fiche reste cependant la plus avare en chiffres de ce classement électrique : ni puissance en watts ni calibre de l'accessoire presse-purée ne sont publiés. C'est un choix de polyvalence plutôt que de précision sur l'usage purée seul, à réserver à qui veut vraiment remplacer plusieurs ustensiles séparés.
Vous voulez régler précisément la vitesse selon la fermeté des légumes
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Avec 2000 W annoncés et un écran numérique de vitesse, ce mixeur affiche les chiffres les plus élevés de notre classement électrique, et un support de rangement range les six accessoires fournis, presse-purée compris. Comme pour les autres mixeurs de cette page, ce watt affiché reste un chiffre de moteur, pas une mesure de la force transmise à l'accessoire presse-purée. Pour qui veut régler précisément la vitesse selon la fermeté des légumes, l'écran numérique est l'argument qui distingue réellement ce modèle.
Vous voulez tester l'usage électrique sans investir plus de 40 euros
Note de la rédaction, calculée sur les critères de la section Comment choisir
Pour qui veut essayer l'usage électrique sans investir plus de 40 euros, ce mixeur 4 en 1 couvre les soupes, les purées et les aliments pour bébé avec un bol hachoir fourni. Il ne propose pas d'accessoire presse-purée dédié, l'écrasement se faisant avec le pied mixeur classique, et le corps de l'appareil ne passe pas au lave-vaisselle. C'est une entrée de gamme pour tester l'usage, pas le mixeur le plus adapté à une purée régulière.
Un presse-purée électrique, sur Amazon, désigne en réalité deux appareils qui ne se ressemblent pas. Sur les 30 fiches que la requête « presse purée électrique » fait remonter dans le relevé croisé du 4 octobre 2026, une minorité seulement sont des appareils entièrement dédiés à la purée et aux coulis, avec un moteur modeste qui fait tourner un disque. Le reste, la majorité, sont des mixeurs plongeants multifonctions, vendus pour les soupes et les smoothies, auxquels le fabricant ajoute un accessoire presse-purée dans le coffret.
L'appareil dédié ressemble à un petit broyeur posé sur un bol ou une casserole : un moteur de faible puissance, 25 W sur les deux modèles de ce classement, fait tourner un disque perforé qui force le légume à travers ses trous. C'est la logique la plus proche d'un presse-purée manuel, simplement motorisée.
Le mixeur plongeant avec accessoire reste avant tout un mixeur : un pied muni de lames pour les soupes, auquel s'ajoute une pièce mécanique, non motorisée en elle-même, qui remplace le pied mixeur pour l'usage purée. C'est cette pièce qui fait le travail d'écrasement, pas directement le moteur du mixeur.
Un presse-purée électrique, qu'il soit dédié ou accessoire, ne remplace jamais un coup de mixeur plongeant classique pour une soupe entière : c'est l'inverse, deux usages différents du même boîtier pour un mixeur multifonction. Et il ne remplace pas non plus un robot ménager complet, pensé pour pétrir ou fouetter de grandes quantités, pas pour écraser un légume cuit.
Un presse-purée électrique a du sens dans deux cas précis, et dans deux cas seulement.
Vous préparez de la purée très régulièrement, pour plusieurs personnes. L'effort répété du bras sur un presse-purée manuel se voit alors, et un moteur, même modeste à 25 W, enlève cette fatigue.
Vous avez déjà besoin d'un mixeur plongeant pour autre chose. Si les soupes et les smoothies font déjà partie de votre cuisine, un accessoire presse-purée fourni dans le coffret évite d'acheter un second objet, pour un coût marginal faible.
Et les cas où un modèle manuel suffit largement. Pour une purée occasionnelle, le temps de brancher, régler et nettoyer un appareil électrique dépasse parfois celui qu'aurait pris un presse-purée manuel simple. Et pour qui n'a pas encore de mixeur plongeant et ne veut qu'une purée, un presse-purée manuel coûte presque toujours moins cher pour un résultat identique sur la texture.
Sur les 30 fiches qui répondent à la requête « presse purée électrique », trois marques seulement vendent un véritable appareil dédié : Ariete, Ardes et, dans une moindre mesure, Fackelmann. Toutes les autres, Bosch, Kenwood, Cecotec, LEHMANN, Bonsenkitchen, Black+Decker ou Terraillon parmi d'autres, vendent un mixeur plongeant dont l'accessoire presse-purée n'est qu'un argument parmi d'autres du coffret.
Les deux appareils dédiés de ce relevé tournent tous les deux à 25 W, un chiffre qui paraît faible comparé aux 1000 à 2000 W affichés par les mixeurs plongeants. Ce n'est pas un défaut : la rotation d'un disque à travers une purée déjà cuite demande beaucoup moins de puissance que mixer de la glace ou des ingrédients crus et durs.
Le bon presse-purée électrique se choisit sur ce qu'il est réellement, dédié ou accessoire, avant de regarder sa puissance affichée. Six questions, dans l'ordre où elles comptent.
Un broyeur dédié à la purée n'a pas le même cahier des charges qu'un mixeur plongeant vendu avec un accessoire. Le premier vise une texture régulière, le second ajoute une fonction à un appareil pensé pour autre chose.
Sur un appareil dédié, la puissance fait tourner le disque, elle ne mesure pas une force d'écrasement brute. Sur un mixeur plongeant, la puissance affichée sert surtout aux autres usages, pas à l'accessoire presse-purée lui-même.
Un ou plusieurs disques interchangeables permettent de régler la texture, du fin au grossier. Sur un mixeur plongeant, vérifiez que l'accessoire presse-purée est bien nommé et décrit, pas seulement listé parmi d'autres pièces.
Le plastique des bols et des manches relève du règlement européen sur les plastiques alimentaires, détaillé plus bas sur cette page. Une mention « sans BPA » n'ajoute presque rien sur un appareil qui n'emploie pas de polycarbonate.
Un appareil entièrement démontable se nettoie mieux, mais multiplie les pièces à manipuler. Vérifiez si le corps du moteur passe lui-même au lave-vaisselle, ou seulement les accessoires.
Un mixeur plongeant à plusieurs accessoires coûte rarement plus cher qu'un appareil dédié, mais son accessoire presse-purée reste souvent moins précisément décrit.
En deux mots : les watts mesurent l'énergie que le moteur consomme, pas la force réellement appliquée au légume.
C'est la confusion la plus fréquente de ce segment, et elle n'est pas propre au presse-purée : un moteur de 2000 W, comme celui du modèle le plus puissant de ce classement, consomme davantage d'électricité et peut tourner plus vite, mais rien dans ce chiffre ne dit comment cette énergie se transmet jusqu'à l'accessoire presse-purée, qui reste une pièce mécanique sur un mixeur plongeant.
Sur un appareil dédié, la logique change : la puissance sert uniquement à faire tourner un disque à vitesse modérée et constante, pas à vaincre une résistance brutale. C'est pourquoi les deux modèles dédiés de ce classement se contentent de 25 W, un dixième de la puissance affichée par certains mixeurs plongeants du même rayon, sans que leur efficacité sur la purée en soit réduite.
En deux mots : le mot « presse-purée » doit apparaître explicitement dans le titre ou la liste des accessoires, pas être supposé parce que l'appareil mixe des légumes.
Plusieurs fiches de mixeurs plongeants annoncent un usage « purée » dans leur texte de vente sans qu'aucun accessoire presse-purée distinct ne soit listé dans le contenu du coffret. Dans ce cas, l'appareil écrase la purée avec son pied mixeur classique, exactement comme il mixerait une soupe, avec le risque de cisaillement de l'amidon évoqué sur notre page principale du rayon.
La vérification est simple avant d'acheter : chercher dans le titre ou dans la liste des accessoires fournis le mot « presse-purée » ou « passe-légumes », et si possible un diamètre ou un nombre de tamis. Les quatre modèles de notre page dédiée au mixeur plongeant presse-purée remplissent explicitement cette condition.
En deux mots : laissez le moteur travailler seul, sans forcer manuellement sur le disque pendant la rotation.
Vérifiez le montage du disque ou de l'accessoire avant de brancher l'appareil : un disque mal enclenché peut se bloquer ou se désolidariser en cours de rotation.
Débranchez systématiquement avant de démonter les accessoires, et nettoyez le disque ou l'accessoire presse-purée immédiatement après usage : un résidu de purée séché colmate les trous et devient difficile à déloger. Le corps du moteur, lui, ne passe jamais au lave-vaisselle : un simple chiffon humide suffit, en évitant toute infiltration d'eau vers les parties électriques.
À l'achat, l'écart entre les six appareils de ce classement est plus resserré que sur le rayon manuel, où les moulins à manivelle haut de gamme coûtent nettement plus cher.
| Tranche | Ce qu'on y trouve |
|---|---|
| Entrée de gamme | mixeurs plongeants d'entrée de gamme avec accessoires multiples |
| Milieu de gamme | mixeurs plongeants avec accessoire presse-purée explicitement nommé |
| Haut de gamme | appareils électriques dédiés à la purée, mixeurs haut de gamme à écran numérique |
Après l'achat, un appareil électrique ajoute un risque que n'a pas un presse-purée manuel : la panne de moteur, dont la réparation dépend de la disponibilité de pièces détachées. Aucune des six fiches de ce classement ne mentionne explicitement un engagement de réparabilité ou un réseau de réparateurs, contrairement à certains modèles manuels de notre comparatif général.
Ce que nous avons comparé. Des presse-purées électriques, avec les modèles Moulinex et les moulins à légumes à purée, vendus sur Amazon au 4 octobre 2026, dans le même panorama que notre comparatif général du rayon.
Comment les six ont été choisis. Retenues uniquement les fiches dont les puces mentionnent explicitement un accessoire ou une fonction presse-purée, un broyeur de légumes dédié, ou un passe-légumes fourni, en écartant les mixeurs plongeants sans cette mention et les produits déjà cités sur notre comparatif général ou sur notre page mixeur plongeant presse-purée.
Ce que ces chiffres ne disent pas. Nous n'avons pas mesuré la force réellement transmise par chaque moteur à son accessoire : nos statistiques portent sur ce que les fiches publient, pas sur un test indépendant au banc d'essai.
Les textes de référence.
| Votre situation | Ce qu'il vous faut | Pourquoi | Notre reco |
|---|---|---|---|
| Vous voulez un appareil vraiment dédié à la purée | Un broyeur électrique à disques | Pensé pour cet usage seul, sans détour par un mixeur | Ardes VEGGY |
| Vous avez déjà besoin d'un mixeur plongeant | Un mixeur avec accessoire presse-purée nommé explicitement | Pas d'objet supplémentaire à acheter | Cecotec TitanBlack 1200 XL |
| Vous cuisinez en grande quantité | Le mixeur au moteur le plus puissant | Une tige longue et un moteur qui ne force pas | Cecotec TitanBlack 1500 XL |
| Vous voulez un seul coffret pour plusieurs usages | Le mixeur au plus grand nombre d'accessoires | Fouet, hachoir et presse-purée en une boîte | Terraillon 5 accessoires |
| Un budget serré, pour tester l'usage électrique | Le mixeur le moins cher du classement | Un premier appareil sans gros investissement | Bonsenkitchen 4 en 1 |
Au-delà du tableau, voici ce qui a réellement départagé les six appareils dans notre classement.
Notre classement récompense d'abord la clarté sur ce que l'appareil fait réellement, avant la puissance affichée sur la boîte.
Nos repères pour choisir
Ce que nous prendrions
Si vous ne retenez qu'une chose : vérifiez ce que l'appareil est réellement, dédié ou accessoire, avant de comparer des watts qui ne mesurent pas la même chose d'un modèle à l'autre.
Nous ne testons aucun produit. Cet avis s'appuie sur notre relevé daté et sur les essais publiés que la page cite.
Trois profils reviennent le plus souvent ; voici le modèle que nous recommandons pour chacun.
Ses 25 W suffisent, le travail venant de la rotation du disque. C'est l'appareil le plus proche d'une machine réellement conçue pour la purée, sans détour par un mixeur multifonction.
Les 1200 W servent surtout aux autres usages de l'appareil : pour la purée seule, c'est la pièce mécanique de l'accessoire qui fait le travail, pas le moteur.
L'accessoire passe-légumes fait l'office d'un presse-purée sans accessoire séparé à acheter, pour un prix qui reste parmi les plus bas de la page malgré la puissance affichée.
Deux logiques commerciales se partagent ce segment. D'un côté, Ardes et Ariete, des marques italiennes de petit électroménager qui vendent un appareil réellement dédié à la purée et aux coulis, sans autre fonction annoncée. De l'autre, Cecotec, LEHMANN, Bonsenkitchen, Terraillon, Bosch, Kenwood ou Black+Decker, qui vendent avant tout un mixeur plongeant multifonction et ajoutent l'accessoire presse-purée comme argument parmi d'autres d'un coffret déjà riche.
Cecotec se distingue par deux modèles dans ce classement, l'un à 1200 W et l'autre à 1500 W, tous deux avec un accessoire d'écrasement inclus. Terraillon, marque française installée sur le petit électroménager, mise sur le nombre d'accessoires fournis plutôt que sur un chiffre de puissance record. LEHMANN, enfin, affiche le moteur le plus puissant en watts de tout ce classement, avec un écran numérique qui reste rare sur ce segment de prix.
Moulinex ne figure pas dans ce classement électrique, faute d'accessoire presse-purée explicitement nommé sur ses fiches de mixeurs plongeants, mais la marque vend bien un mixeur plongeant haut de gamme à 1200 W. Notre page presse-purée Moulinex détaille ce modèle à côté des deux moulins manuels historiques de la marque.
Ce qu'elles disent presque toutes : un chiffre de puissance en watts, mis en avant en gros dans le titre.
Ce qu'elles taisent presque toutes : le diamètre et le calibre exact de l'accessoire presse-purée lui-même, quand il existe, et la durée de vie annoncée du moteur à ce régime de puissance.
La conséquence pratique : comparer deux mixeurs plongeants sur leur seule puissance affichée ne dit rien de leur capacité réelle à faire une bonne purée. Le critère qui compte est la présence et la description explicite de l'accessoire presse-purée, pas le chiffre en watts imprimé en plus gros sur la boîte.
Cela dépend de ce que vous recherchez : un appareil entièrement dédié comme l'Ardes VEGGY pour une purée régulière, ou un mixeur plongeant avec accessoire presse-purée explicitement fourni, comme les deux modèles Cecotec de ce classement, si vous avez déjà besoin d'un mixeur pour d'autres usages.
Un mixeur plongeant classique n'est pas le meilleur choix pour une purée de pommes de terre : le cisaillement de ses lames libère l'amidon du légume déjà cuit et rend la texture collante. Un mixeur avec un accessoire presse-purée dédié, non motorisé en lui-même, évite ce défaut.
Pour la pomme de terre, un appareil électrique dédié comme l'Ardes VEGGY ou un presse-purée manuel donnent un résultat équivalent sur la texture, le choix dépendant surtout de la fréquence d'utilisation et de la fatigue du poignet que vous voulez éviter.
Pas nécessairement sur la texture obtenue, qui dépend du calibre du disque plutôt que de la puissance du moteur. L'électrique évite surtout l'effort répété du bras sur de grandes quantités, pas forcément un meilleur résultat.
Coupez les légumes les plus durs en morceaux, mettez l'appareil en marche avant d'introduire le légume, laissez le disque tourner sans forcer manuellement, et arrêtez-vous dès que la texture est lisse.
Parce que le pied mixeur classique cisaille l'amidon d'une pomme de terre déjà cuite, ce qui la rend collante. Seul un accessoire presse-purée dédié, mécanique et non motorisé, évite ce défaut sur un mixeur plongeant.
Un appareil dédié à la purée fonctionne très bien à 25 W, parce que le travail vient de la rotation régulière d'un disque. Sur un mixeur plongeant, la puissance affichée, souvent entre 1000 et 2000 W, sert surtout aux autres usages de l'appareil.
Les accessoires démontables, disques ou pièces presse-purée, passent généralement au lave-vaisselle. Le corps du moteur, lui, ne doit jamais être immergé ni lavé en machine, sur aucun des six appareils de ce classement.
Un presse-purée électrique, dédié ou accessoire, vise uniquement l'écrasement d'un légume cuit. Un robot ménager couvre un champ plus large, pétrissage, fouettage, découpe, pour un prix et un encombrement bien supérieurs, sans être pensé spécifiquement pour la purée.
Oui, et c'est même un argument mis en avant par les appareils dédiés de ce classement, dont les disques les plus fins donnent une texture plus lisse qu'un presse-purée manuel à gros calibre.
